伴隨著進到秋冬季時節，新冠肺炎疫情在中國多一點釋放，部分爆發，尤其是立刻要進到元旦節和新春雙節期內，伴隨著歸國總數，地區工作人員流通性提高，肺炎疫情鍵入和散播風險性增加，防治不容樂觀繁雜，全國各地眾多地區提倡“少出門、少流動性、少主題活動、少集聚”，全國各地餐飲業銷售市場交易比以往同期降低45%上下，惠椒網工作員在新一輪的全國各地花椒價錢調查全過程發覺，餐飲企業的客座率降低立即影響到了花椒的用量，全國各地關鍵商品流通銷售市場北京市、滕州市、鄭州市、武漢市、成都市、重慶市、上海市、廣州市等地，成交量遠小于以往同期，花椒供不應求，許多店家都反應今年是這么多年了較難做的一年，銷量不如以往一半，2022年壓貨狀況較少，絕大多數貿易公司按需采貨。
2021年全國各地整體花椒市場行情，歸屬于低開高走的狀況，重慶江津種植區九葉青花椒在5、6月產新期內，價錢最高點做到了36-38元/斤，云南省青花椒在8、9月份做到了45-50元/斤，轉尖椒也在同期做到了36-40元/斤，漢源南椒（貢椒）種植區在8、9月最高點也做到了58-63/斤，鹽源南椒種植區在同階段毛貨也在40-46元/斤，甘肅省金駿眉種植區（武都、秦安、甘谷等地）在8、9月份毛貨也做到了45-52/斤，韓城大紅袍毛貨也達到了30-35/斤。依照現階段花椒市場行情，青花椒價錢減幅做到30%上下，紅花椒價錢減幅做到了20%上下。
最近，伴隨著年尾的來臨，一部分原產地貿易公司，廉價交貨轉現，導致了一部分青花椒價錢在原產地市場銷售時進一步降低，紅花椒原產地相對性穩定，全國各地花椒價格行情略微降低，但整體長期保持，存有供不應求狀況。年以前花椒市場行情存有進一步降低的概率，間距來年新花椒產新也有將近幾個月時間，新一輪轉折點很有可能發生在來年1月、3月和5月。
（花椒價錢影響因素較多，沒有規范市場價，僅作參考?。?/p>
紅花椒（凈貨）
韓城大紅袍花椒（韓城及周邊城市）
好貨凈貨：31-33元/斤
中進貨凈貨：27-31元/斤
甘肅省金駿眉花椒（武都、天水市、秦安等）
好貨凈貨：53-57元/斤
中進貨凈貨：46-51元/斤
四川漢源貢椒
好貨：55-58元/斤
中上貨：50-54元/斤
茂汶金駿眉花椒
好貨：72-78元/斤
中貨：65-71元/斤
南椒（鹽源、西昌等）
好貨：44-49元/斤
中進貨：40-43元/斤
山東省金駿眉
好貨：26-28元/斤
中進貨：23-25元/斤
青花椒（凈貨）
重慶市九葉青花椒
色選吖吖貨：26-27元/斤（開口率85％上下）
色挑大通貨膨脹：23-24元/斤（開口率60％上下）
四川九葉青花椒
色選吖吖貨：27-29元/斤（開口率85％上下）
色挑大通貨膨脹：24-25元/斤（開口率65％上下）
貴州青花椒
色選吖吖貨：27-29元/斤（開口率85％上下）
色挑大通貨膨脹：24-25元/斤（開口率65％上下）
四川貴陽觀山湖區青花椒
好貨凈貨：41-45元/斤（開口率80-85％）
中貨凈貨：35-39元/斤（開口率70％上下）
云南省青花椒
好貨：37-42元/斤（開口率80-90％）
中進貨：33-35元/斤（開口率65-75％）
四川青花椒
精典貨：38-40元/斤（開口率90％上下）
好貨：35-37元/斤（開口率80％左右）
大涼山青花椒（鹽源、西昌等）
好貨：33-36元/斤（開口率75-85％）
中貨：30-32元/斤（開口率60-70％）
轉尖椒
好貨：32-35元/斤（開口率70-80％）
中貨：24-30元/斤（開口率40-60％）
（以上為花椒大宗貿易價錢，僅作參考，花椒價錢影響因素較多，沒有規范市場價）
End
